锦春大酒店东关街店

人均消费 88元/人


地理位置泰州路70号(近东关古渡宋城名都)
菜系当地特色菜
主打菜三丁包子

餐厅介绍

天鹅颐养推荐餐厅   录入日期:2020-08-12

三丁包子是扬州的名点,以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”,所发面本地软而带韧,食不粘牙。富春茶社一直保持这种发酵的传统特色。鸡丁选用隔年母鸡,既肥且嫩;肉丁选用五花肋条,膘头适中;笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜,三鲜一体,津津有味,清晨果腹,至午不饥。据传,当年日本天皇吃到空运去东京的扬州三丁包子,赞誉名为天下一品.


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