蒋家桥饺面店(广陵店)

人均消费 49元/人


地理位置广陵路交通银行旁
菜系当地特色菜肴
主打菜千层油糕

餐厅介绍

天鹅颐养推荐餐厅   录入日期:2020-08-12

晚清年间,扬州可可居名厨高乃超在前人制糕的基础上,根据发酵的原理,首创了千层糕呈菱形方块,芙蓉色,半透明,整块油糕共分64层,层层糖油相间,糕面布以红绿丝,观之清新悦目,食之绵软嫩甜。1983年,扬州特一级点心师董德安以此参加全国烹饪大赛,技惊四座,获全国最佳点心师称号。


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